A nossa herança gastronómica é muito própria e faz parte da nossa identidade como comunidade, porque é o resultado da vivência em diferentes continentes, em diferentes eras. Conta uma história. E essa história deve ser contada, partilhada e celebrada.
Queremos manter esta herança bem viva e isso significa que está sempre em crescimento e a adaptar-se à nossa forma de estar.
Como vai poder ver, nesta primeira série, vamos ter pratos que fazem parte da nossa história, da nossa tradição, mas que, em alguns casos, foram adaptados aos tempos atuais. São fáceis de fazer mas não deixam de ter a riqueza que merecem.
Ao longo das próximas semanas vamos deixando aqui os links dos vídeos para as receitas, para que possa ver em qualquer altura. Também disponibilizaremos a descrição das receitas, para que as possa guardar.
Siro
Chana Batata
Biryani de Cabrito
Halwo
Penda
Caril de vegetais
